本文摘要：近日，据佛山市商务局透漏，计划在今年实施为期三年的《佛山市关于前进粤菜师傅工程实施方案》(以下全称《方案》)，《方案》提及，佛山将大力审定一批“名店、名厨、名菜、名师、名点”，培育15家以上年营业额超强5000万元餐饮龙头企业。

近日，据佛山市商务局透漏，计划在今年实施为期三年的《佛山市关于前进粤菜师傅工程实施方案》(以下全称《方案》)，《方案》提及，佛山将大力审定一批“名店、名厨、名菜、名师、名点”，培育15家以上年营业额超强5000万元餐饮龙头企业。同时，建设以粤菜为主题的美食博物馆，以文化+餐饮的方式融合发展。　　　　近两年，推展粤菜美食是广东省的最重要工作内容。

其中，2018年9月印发的《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》明确提出，到2022年全省积极开展粤菜师傅培训5万人次以上，必要造就30万人构建低收入创业，将“粤菜师傅”打导致弘扬岭南饮食文化的国际名片。　　　　在此前提下，本次方案针对佛山市更进一步明确提出目标，累计到2021年底佛山将打造出10个以上各具特色的市、区级餐饮核心区区。

　　　　作为粤菜工程的重点内容，粤菜文化的传播与推展也至关重要。回应，方案明确提出佛山将辟粤菜餐饮博物馆、了解挖出饮食遗产、创作饮食题材文艺作品、希望文化+餐饮融合发展、培育特色美食节不会等七大工作任务，并策划和摄制制作以佛山美食为题材的影视作品。

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